Questo insetto, unico nel suo genere ed a rischio di estinzione fino a pochi anni fa, oggi ci delizia di un miele buonissimo.
Questo grazie alla fortunata scoperta e lucidità di un agricoltore di Carini che trovando per caso le ultime colonie di Api Nere Mellifere Siciliane si accorse della peculiarità degli insetti appena scovati. Queste poi, alla fine degli anni 80, furono isolate e ripopolate sull’isola di Ustica assicurando così la sopravvivenza della razza.
Da qui nasce l’idea di Jerry Prestigiacomo e Giusy Cipolla, di fondare House of Apenera Distillery e di associare la storia dell’Ape Nera Mellifera Siciliana alla storia dei Siciliani. I siciliani, che, come le Api Nere, hanno resistito e resistono alle migrazioni e alle tante contraddizioni che attanagliano la propria terra e che, adesso tornano a vivere le città dell’Isola ed a raccontare della bellezza delle proprie origini in giro per il mondo.

Apenera siamo noi, che restiamo, che andiamo e torniamo senza mai dimenticare il legame con la nostra terra e la nostra vera identità. L’obiettivo è creare un Gin 100% made in Sicily, prodotto con botaniche di tutto il territorio siciliano e seguendo processi volti alla sostenibilità. Orientata al mercato internazionale e attiva nelle politiche di sostenibilità ambientale, Apenera intende rappresentare un’azienda di successo nel panorama degli spirits e promuovere un modo di vivere, fatto di bellezza, eleganza e contemporaneità. In ogni sorso del nostro gin, l’autentica fragranza dei sapori Siciliani.